ここではラーメンに関する知識を集めました。ついつい「へぇ〜」と言ってしまうものばかりです。
基礎知識をマスターすれば、「藤平」でまた新しい発見があるかも…！
一見ラーメンは 「塩分が多くて体に悪そう。」「栄養が偏ってそう。」「太りそう。」などとマイナスのイメージをもたれてる方も多いと思います。 しかし具材によってラーメンはとっても健康的な食品になるのです。 |
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特に『藤平』では・・・ |
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藤平のとんこつスープは、黒豚の（げんこつ）や鶏ガラと数種類の野菜をたっぷり入れ、約10時間、じっくり煮込んで造るので、骨や野菜から溶けだしたビタミン類やカルシウムがたっぷり！疲れやすい、なんとなくストレスが、といった時は、しっかりスープを飲み干すのが、リフレッシュの近道かも… | |
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藤平のスープはビタミン、カルシウムだけでなく、軟骨や腱から溶けだしたコラーゲンもいっぱい。叉焼の豚皮に含まれているゼラチン質（コラーゲン）は、人のお肌のコラーゲンにもっとも近い性質を持っています。飲んでよし、食べてよし。藤平のらー麺はお肌の老化にいいのです！ | |
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らー麺に欠かせない薬味のネギは旨味を引き出す、食欲そそる、くさみを消す、などの効用が…ビタミンB１を取込む作用に加え、ビタミンCが豊富に含まれており、風邪の予防に打ってつけ。風邪気味の方はぜひ、ネギらー麺を。 | |
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これが日本人として初めて中華麺を食べた人物とされています。その後、いろんな時代を経て、各地でご当地ラーメンが誕生していきました。現在では、各店それぞれ趣向を凝らした店づくりのもと、食べ方をおおいに楽しませてくれるラーメンになりました。
